Biber dolmasinin içi nasıl yumuşak olur? Dolma biberlerin iç harcı genellikle pirinç veya bulgur içerir. Bu malzemenin iç harcında sert kalmasını önlemek için, yumuşaması için ılık suda bekletmeli ve nişastasını çıkarmak için bol suyla yıkamalısınız. Ayrıca bir gece önceden suda bekletmek de iyi bir fikirdir. Biber dolması pişirirken sıcak su mu soğuk su mu? 2 su bardağı sıcak su ekleyip, pirinçler sert kalsın diye 7-8 dakika pişirin ve ocaktan alın. Hazırladığınız iç harcını yaklaşık 10-15 adet dolmalık biberin içine doldurun, üst kapaklarını ve iç kısımlarını çıkarın. Biber dolması pişirirken kapak kapatılır mı? Kapak kullanın. İç harcını tamamen sıkmayın. Bunun yerine…
Yorum Bırak