Lavaş ve yufka aynı mı? Lavaş, tandır adı verilen geleneksel toprak veya taş fırınlarda pişirilirken, yufka mayasız hamurdan yapılır ve daha uzun süre dayanması için ateşin üzerine yerleştirilen bir çuval içerisinde pişirilir. Yufkanın anlamı nedir? Yufka, Türk mutfağında baklava ve börek gibi tatlı veya tuzlu hamur işleri yapmak için kullanılan ince bir hamurdur. Bu makale, hamur işleri yapmak için kullanılan milföy hamuruyla ilgilidir. Kaç çeşit yufka var? Hazır yufka ürünleri kullanım amaçlarına göre iki gruba ayrılır: baklavalık yufka veya böreklik yufka. Bunun dışında, lezzetli börekler yapmak için çok pratik olan üçgen yufka türü de vardır. Anadolu’nun geleneksel ekmeği olan yufkanın…
Yorum Bırak